特集！美肌に効果的な食材：アマニ油
アマニ油は健康と美容に効果があるとされ、注目を集めています。
アマニ油には、抗酸化作用がある為、アンチエイジング効果に優れた油です。
細胞の老化を防ぎ、新しい細胞を作りだします。
これは美肌を作る為にも、非常に大切な事です。
そして女性ホルモンのエストロゲンと同じ働きを持つ為、不安定な女性の体をサポートしてくれます。
ホルモンバランスが正常に保てれば、お肌のターンオーバーも乱れず、健やかな状態のお肌へと繋がります。
食物繊維が豊富なのも魅力の一つで、体の中からキレイになる事ができます。
アマニ油は熱に弱い為、加熱調理には向いていません。
ドレッシングやお料理の最後の仕上げとして、熱を加えずに取り入れる必要があります。
アマニ油のオススメの摂取法！
アマニ油は、アマ（亜麻）の実から取れる油です。亜麻は繊維がリネンの原料になったり、また黄色がかった褐色を亜麻色といいますが、これももとは、亜麻で作った繊維の色を表す言葉でした。
アマニ油には必須脂肪酸であるα-リノレン酸やリノール酸が豊富に含まれています。
とくにα-リノレン酸は体内で青魚にも含まれるEPAやDHAに変化して血液の流れを改善したり、皮膚からの水分蒸発を防ぐなど、美肌に導く機能があります。
アマニ油は、熱に非常に弱く、加熱すると成分が変化してしまいます。
また酸化が早いという性質もあります。
そのため、美肌や健康のために摂取する場合は、まず小さめの容器で購入し、開封したら早めに使い切ること、そして食べるときは加熱せずにそのまま食べること、この二つに注意して下さい。
水分とまじりやすいので、ドレッシングにして食べるのが簡単です。
薬のようにそのまま飲むこともでき、実際実行している方もありますが、アマニ油は風味という点ではあまり優れているものはなく、いわゆる油の味と香りがします。
気になってしまう方は苦痛になるかもしれないので、やはり加熱しない料理に使用するのがおすすめです。