お肌が喜ぶ美肌料理特集：ピーマンとオニオンサラダ
ピーマンとオニオンサラダは、美容効果の高い栄養成分に恵まれているため、美肌を作るのに適しています。
ピーマンはビタミンC、カリウム、カロテンなどの美肌成分が豊富に含まれています。
玉ねぎに含まれる硫化アリルの一つのアリシンという成分は、疲労を回復させる効果のあるビタミンB1の吸収を助ける働きがありますから、玉ねぎをサラダで食べれば、疲労やイライラを解消して、健康的な体になるため、結果的に肌の健康のためにもなります。
旬の新鮮なピーマンをサラダに使えば、苦味などは気にならずに食べることができますから、野菜が苦手な人でも食べやすくなります。
このサラダはカロリーが低くて、食物繊維も含まれていますから、ダイエットのためにもなります。
ピーマンとオニオンサラダ！美肌のポイント：ビタミンＡ
ビタミンは身体に欠かせない栄養素ですが、体内で作られないので食べ物から摂取する必要があります。
特にビタミンAは不足すると肌荒れの原因になるので美肌を保つためには欠かせません。
ビタミンCはコラーゲンの生成を補助するため、不足するとしみやたるみ等が出来る原因になってきます。
これらを美味しく効率的に取れるのが「ピーマンとオニオンサラダ」です。
用意するのは4人分で、ピ－マン3個、たまねぎ中1個、かつお節(けずり節)1パック、のり1枚、塩少々、マヨネーズ大さじ1杯、しょうゆ少々です。
作り方は
1.まずたまねぎを薄くスライスして冷水に5分ほどさらしてから、水気をきる
2.ピーマンをせん切りにする
3.たまねぎとピーマンをを合わせて塩もみをしてから、水洗いして水気を切る
4.マヨネーズを入れてよくかき混ぜてから、かつお節を混ぜて刻んだのりをかける
これで完成です。お好みでしょうゆをかけます。
かつお節は寝つきのよくなるアミノ酸が入っていてニキビの予防にもなります。
ヘルシーで美肌効果のあるサラダです。おつまみなんかにも最適です。