特集！美肌に効果的な食材：鮭
美肌に必要なものはビタミンCとビタミンE、というのは有名ですが、鮭もとても効果的であることをご存知だったでしょうか。
鮭には、アスタキサンチンという物質が含まれています。これは非常に抗酸化作用の高い物質なのです。
抗酸化作用が高いというのはどういうことかというと、細胞が酸化して老化していくのを防ぐことができるということです。
鮭のアスタキサンチンは、特に皮の近くに多く含まれているので、皮ごと食べるようにしてください。
この物質は水溶性ではないので、ゆがいたり、煮付けにしても失われません。
ただし、焼きすぎるとアスタキサンチンは効果が失われてしまうので、上手に摂取するようにしてください。
ビタミンCと一緒に取るようにすると、ますます美肌効果が高まります。
鮭のオススメの摂取法！
鮭には、ビタミンミネラルの他に、アスタキサンチンという成分が豊富に含まれています。
この成分は、非常に強い抗酸化作用がありますので、しわやたるみといった肌のトラブルを解消するのに役立つのです。
鮭を摂取する時、焼いて調理するのが一般的になりますが、より美肌効果を得たいときには、油を使用したムニエルなどの調理法が最適になります。
鮭の含まれている成分は、油と一緒に摂取することで、より体への吸収が良くなるという性質がありますので、摂取する際にはオリーブオイルなどの抗酸化作用の強い油を使って調理してみるとよいでしょう。
また、鮭に含まれている美肌成分は熱に強かったり、他の食材に含まれているビタミンなどの栄養分と一緒に摂ることで、さらに効果がアップするという性質も持っています。
そのため、鍋に加えることで、抗酸化作用やビタミンの効果を高めることができるようになります。
このように、基本生や焼いて食べるよりも、油で調理したり他の食材と一緒に摂取したほうが、より美肌になることができるのです。