お肌が喜ぶ美肌料理特集：手羽先と白きくらげの薬膳スープ
美肌になるためのオススメ料理が「手羽先と白きくらげの薬膳スープ」です。
手羽先には、アンチエイジングの代表栄養素「コラーゲン」の他に、「ビタミンA、B」などがたっぷり含まれています。
それでいて「高タンパク」「低脂肪」なので、ダイエットをしている方にもピッタリです。
白きくらげには、「食物繊維」「カルシウム」などが含まれていて、特に「保水力」に優れています。
なんと、ヒアルロン酸よりも高い保水力と言われているほどです。こちらもローカロリーで、たくさん食べても太らないダイエット食材です。
一緒に煮込む人参や小松菜にもビタミン類が豊富に含まれていますし、ショウガは体を温める作用があるので、冷え性の方にもピッタリな料理です。
手羽先と白きくらげの薬膳スープ！美肌のポイント：コラーゲン
コラーゲンは真皮の主成分で、肌の弾力や保水力を司る重要な働きをしています。
体内のコラーゲンは毎日分解と合成が行われていますが、加齢によって減少したり、紫外線によって劣化すると真皮の組織がもろくなって弾力がなくなり、シワやたるみの原因となりますので、食事などから良質なタンパク質を摂って補給する必要があります。
手羽先には多く含まれていますが、コラーゲンは熱を加えると溶け出す性質を持っていますので、じっくり煮込んだスープがおすすめの食べ方です。
またビタミンB群は肌のターンオーバーを正常にする働きやニキビ予防の効果もありますので、一緒に摂取するとさらに美肌効果がアップします。
白きくらげには、ビタミンB群が豊富に含まれているだけでなく、新陳代謝を良くする作用のある亜鉛も含まれています。
水溶性食物繊維も豊富に含まれていますので、肌荒れの原因ともなる有害物質を排出するデトックス効果も期待できます。
手羽先と一緒にスープにすることで、美肌作りに最適なメニューになります。