お肌が喜ぶ美肌料理特集：ヨーグルトのガスパチョ
ガスパチョはスペインとポルトガルに伝わる伝統的な冷製スープであります。
ミキサーにかけるので一見目立ちませんが、実は野菜が豊富に含まれる食品です。
美肌効果が高いだけでなく、ニキビの予防にも効果があります。
使用する材料は、玉ねぎセロリ、きゅうり、トマトジュースです。
玉ねぎやセロリ、そしてきゅうりは全てみじん切りにしておきます。
色付けのためにパプリカを使用することもあります。
トマトは美容に良く、酸味があるのでスープのアクセントになります。
みじん切りにした野菜をミキサーに入れ、トマトジュースと無糖のヨーグルト、そして酸味づけのためにレモンを絞ります。
ミキサーのボタンひとつであっという間にまろやかなガスパチョの出来上がりです。
ヨーグルトのガスパチョ！美肌のポイント：ヨーグルト
ヨーグルトは牛乳を発酵させることにより身体により吸収されやすい状態になっています。健康に良い事はもちろん、美容にも効果があります。
腸内の働きをよくする善玉菌のエサになる事で便秘などを抑え体調を整える働きがあり、同時に身体の新陳代謝を高める効果に繋がります。それにより美肌効果が生まれます。
また、豊富なビタミンB群を含んでいるため新陳代謝を促進したりニキビ予防などに効果があります。
ヨーグルトは腸をゆっくりと通過するので栄養が吸収されやすいという特徴がある為、野菜などと同時に食べる事でより効率的に栄養を吸収する事ができます。
美肌効果に特にお勧めのレシピ「ヨーグルトのガスパチョ」を紹介します。
作り方は4人分で
1.たまねぎ1/3個、セロリ1/2本、きゅうり1本、ピーマン3個をざく切りにする
2.1にトマトジュース1カップ、レモンのしぼり汁大さじ1杯、オリーブオイル大さじ2杯、塩小さじ2/3杯、を混ぜてミキサーにかける。
3.2に無糖ヨーグルト2カップを入れよく混ぜ合わせる。
4.器に盛り、粗くみじん切りにしたトマトとパセリを盛り付ける
これで完成です。
食物繊維やビタミンを多く吸収する事が出来ます。