お肌が喜ぶ美肌料理特集：レバーの美肌炒め
鉄分が豊富で美肌のためにも積極的に食べたい食材で調理しやすい鳥のレバーを使って美肌炒めを作ってみます。
料理する前に血合いを除くひと手間がおいしく仕上げる秘訣です。
まずはじめに一口大に切って水洗いし水けをきります。
フライパンにサラダ油を熱してレバーを炒め完全に熱が通ったらキッチンペーパーで余分な脂と肉汁をふき取ります。
砂糖、しょうゆ、みりん、豆板醤などの調味料を加え中火で煮絡めて、汁けがなくなってきたら一口大に切ったアボカドを加え手早くからめます。
器に盛ってスライスアーモンドと大葉を散らしたら完成です。
鉄分やビタミンが豊富で健康と美肌に効果的なレバーをおいしく食べられる美容効果抜群のメニューです。
レバーの美肌炒め！美肌のポイント：ビタミンＡ
健康や美容に効果の高いビタミンですが、特にビタミンＡは美肌に高い効果があります。
ビタミンＡが不足すると肌が乾燥して肌荒れやかさつきを起こし、ニキビなどの吹き出物ができたりします。
しっかりと取る事で肌ツヤや潤いを保ち、粘膜を正常に保つ事が出来ます。
そのほか新陳代謝の促進から感染に対する抵抗力をつけるなど美容や健康に欠かせない栄養素となっています。
ビタミンＡは主にβカロテンとレチノールという分類があります。
βカロテンは主に鶏レバーやウナギに多く含まれ、体内で必要な量のビタミンAが作られます。
乾燥肌を防ぎ、しわを出来にくくしたり紫外線から肌を守る効果があります。
レチノールは緑黄色野菜に多く含まれ、肌の新陳代謝を促しアンチエイジングに効果があります。
「レバーの美肌炒め」はβカロテンを多く含む鶏レバーとレチノールを多く含むアボガドを炒めて調理する簡単で美味しい料理です。
調理時間15分、カロリー209Kcalとヘルシーで手軽に出来る美肌レシピです。”