お肌が喜ぶ美肌料理特集：豆腐とレンコンとエリンギの肉味噌レタス巻き
肌荒れやニキビが気になる時には、ビタミンB１を摂取すると美肌に効果があります。
レンコンにはビタミンB１が豊富に含まれる食品です。
レンコンのさっぱりとしていてシャキシャキとした触感はお肉との相性も抜群です。
同じくビタミンBを豊富に含む豚肉と豆腐、そしてエリンギを炒め和えてミヲで味付けしたものをレタスで巻いて食べると美味しいです。
味噌を醤油に変えて甘辛い味付けをすれば、酒の肴としても相性がとても良いです。
ビタミンBは紫外線が強く肌へのダメージを受けやすい夏場には積極的に取り入れたい栄養素であります。
肌のかさつきやニキビにはビタミンBが不足して生じやすい症状であるので、積極的にビタミンBの摂取を推奨しています。
豆腐とレンコンとエリンギの肉味噌レタス巻き！美肌のポイント：ビタミンＣ
豆腐とレンコンとエリンギの肉味噌レタス巻きは、レンコンに含まれるビタミンCや、食物繊維の働きによって、美肌効果の高い料理となっています。
レンコンに豊富に含まれているビタミンCには抗酸化作用があり、メラニンの沈着を防ぐ効果もありますから、美肌になるためには欠かせない栄養素です。
食物繊維を沢山摂取することによって、便秘を予防することができますから、美容のためになります。
レタスとエリンギにも食物繊維が含まれているため、便秘予防の相乗効果がさらに高まります。味
付けには味噌を使っていますが、この味噌の効果も高いものです。
味噌には血液をサラサラにしてくれるビタミンEが含まれ、豊富なアミノ酸が含まれています。
肉と味噌の組合せは疲労回復の効果がとても高いのです。
この料理に使われている豆腐、味噌ともに大豆食品です。
大豆に含まれるレシチンの乳化作用によって、血管内の余分なコレストロールをくっつけて排出してくれますから、動脈硬化を予防し、生活習慣病を予防する効果もあります。