特集！美肌に効果的な食材：さつまいも
さつまいもは、かつては飢饉のときに人々の命を救ったこともある極めて栄養が豊富な根菜です。
ビタミンCや食物繊維を豊富に含むため、美肌効果も非常に高いものです。
生のさつまいもを切ったときに断面から出てくる白い液体はヤラピンと言います。
ヤラピンには便をやわらかくしてくれる働きがあるため、食物繊維とともに便秘予防の相乗効果を高めてくれます。
便秘になることは、肌の健康にとって大きな問題となりますから、便秘を解消できれば肌も体全体も健康になります。
さつまいもに含まれるビタミンEには、過酸化脂質が体の中で作られるのを抑制する働きがあるため、老化を遅らせることができます。
さらに、豊富に含まれるカリウムの働きによってナトリウムの排出を促進するため、肌のむくみも抑えることができます。
さつまいものオススメの摂取法！
美肌のために欠かせないビタミンCは果物にばかり多く含まれているにではなく、さつまいもにも多く含まれています。
さつまいもに含まれるビタミンCは熱に強いという特徴があります。
そのため、芋ご飯や天ぷらにしても安心です。ビタミンCにはコラーゲンの生成を助けたり、メラニンの沈着を防ぐなどの働きがあります。
コラーゲンが豊富な鶏肉の手羽先と一緒に食べると美肌効果がさらに高まります。
さつまいもを使った芋ご飯には鶏肉を加えることによってコラーゲンがたっぷりの健康食になります。
人参や、かぼちゃを一緒に入れればビタミンAを補うことができ、皮膚に潤いを与えることができます。
さつまいもは食物繊維も豊富な野菜ですから、たくさん食べるようにすれば、便秘を予防することができます。
便秘が続くようだと美肌を維持するのが困難になります。
根菜類を豊富に食べることによって、腸内環境を整えることができ、にきびや肌荒れなどの皮膚トラブルも改善することができます。